| Preparation time | 15 min |
| Cooking Time | 10 min |
| Ready In | 25 min |
| Level of Difficulty | Easy |
| Servings | 4 |
Ingredients
2 cucharadas de aceite de oliva4 dientes de ajo, en rodajas finas1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado2 racimos grandes de verduras: una mezcla de acelga, col rizada y col rizada; se quitan las costillas y los tallos y se reservan, las hojas se cortan en trozos de 2 pulgadas (alrededor de 12 tazas)Sal kosher y pimienta negra recién molid a2 cucharadas de jugo de limón fresco o jugo de toronja
Directions
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Cocine el ajo, revolviendoo casionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue hojuelas de pimiento rojo y la mitad de la mezcla de verduras, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue jugo de limón o toronja y las verduras restantes y cocine, revolviendo, hasta que todas las verduras estén marchitas, aproximadamente 1 minuto (si usa col rizada, podrÃa tomar un poco más de tiempo).
- Condimentar con sal y pimienta.
*Recuerda, siempre puedes usar lo que tengas
a mano. Si no tienes aceite de oliva, usa aceite
de coco o canola. Si no tienes limones para el
jugo, puedes usar pomelo.