| Preparation time | 10 min |
| Cooking Time | 10 min |
| Ready In | 20 min |
| Level of Difficulty | Moderate |
| Servings | 2 |
Ingredients
2 tazas de arroz blanco instantáneo sin cocer2 1/2 tazas de agua
1 libra de carne molida magra
1/2 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tazas de okra en rodajas o 1 paquete (10 oz). okra cortada congelada, descongelada1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)1/4 cucharadita de pimienta
1 lata (15 a 15.5 oz) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos sazonados con pimiento verde y cebolla, sin escurrir
Directions
- Cocine el arroz en 2 tazas de agua como se indica en el paquete. Cubra para mantener el calor.
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocida, revolviendo con frecuencia. Desagüe.
- Agregue la 1/2 taza de agua restante y todos los ingredientes restantes, excepto el arroz. Cubrir; cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la okra esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Sirva la mezcla de okra sobre arroz. Si lo desea, espolvoree con cebollas verdes en rodajas