| Preparation time | 10 min |
| Cooking Time | 20 min |
| Ready In | 30 min |
| Level of Difficulty | Easy |
| Servings | 4 |
Ingredients
1 libra de zanahorias
1 taza de zumo de naranja fresco
1 cucharada de mantequilla sin sal
Sal Kosher y pimienta negra recién molida
1 cucharada de hojas de eneldo fresco recogidas
Directions
- Corta un trozo de 1 pulgada de un extremo de la zanahoria en ángulo. Enrolle la zanahoria un cuarto de vuelta y corte otro trozo de 1 pulgada en ángulo. Continúe enrollando y cortando todas las zanahorias en trozos de 1 pulgada. Mezclar las zanahorias y el zumo de naranja en una cacerola grande y añadir agua suficiente para cubrir las zanahorias. Añadir la mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego para mantener un hervor constante. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las zanahorias estén tiernas y el lÃquido se haya reducido a un glaseado, unos 20 minutos. Cubrir con el eneldo y servir.