| Preparation time | 10 min |
| Cooking Time | 20 min |
| Ready In | 30 min |
| Level of Difficulty | Easy |
| Servings | 5 |
Ingredients
1 cucharadita de aceite oliva  1/2 cebolla blanca picada en trozos2 dientes de ajo picados1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)1 libra de carne molida 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de canela molida1 / 2 cucharaditas de jengibre molido1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de comino molido1 manojo8 hojas de col rizada tallos retirados en rodajas de 1 pulgada 15 tomates de uva cortados en cuartos1 cucharadita de jugo de limón
Directions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue el ajo y el jalapeño y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la carne molida y los condimentos y cocine dorados, de 6 a 8 minutos.
- Agregue las hojas de col y los tomates y saltee hasta que se marchiten, aproximadamente 4 minutos.
- Revuelva todo suavemente mientras se cocina, con cuidado de no picar los tomates.
- Agregue el jugo de limón, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
Recuerde usar lo que tiene a mano, si no tiene tomates, sustitúyase por zanahorias o pimientos. ¡Se trata de crear un plato sabroso!